RECEPT: Žličniki za v juho

Najboljši recepti za juhe s cmoki

Juha s cmoki je neverjetno okusna in nasitna jed, ki bo zagotovo osvojila želodce odraslih in otrok. Ta prvi tečaj popolnoma nasiti in odpravi občutek lakote; poleg tega je zelo aromatičen in prijeten. Včasih, ko ste ga pojedli, vam drugega ni treba niti začeti. Poleg tega je jed univerzalna - pravzaprav lahko kateri koli standard najprej popestrite s cmoki. Na primer, gobova juha ali boršč.

Najboljši recepti za juhe s cmoki

Cmoki so različni, najpogosteje pa so narejeni iz običajnega neprijetnega testa. Približno enako kot pri pripravi cmokov ali cmokov. Kljub temu nekatere gospodinje, ki radi improvizirajo, zapletejo recepte s sirom in celo mesom.

Cmoke lahko pripravite na kakršen koli način, ki vam ustreza. Če ste torej pripravljeni razvajati svoje gospodinjstvo s tako obilno in aromatično prvo hrano, vas vabimo, da se seznanite s številnimi recepti.

Vsebina članka

Tradicionalni cmoki (cmoki)

Sestavine:

  • Moka;
  • Voda;
  • piščančja jajca - 2 kosa;
  • Sol po okusu;
  • Juha - 2 žlici.

Kako kuhati:

Najboljši recepti za juhe s cmoki
  1. Razbijte jajce in ga vlijte v priročno posodo (nekateri pravijo, da je bolje vzeti le del jajca, na primer polovico, saj uporaba celotnega jajca včasih povzroči preveč pripravljenih cmokov);
  2. Jajcu dodajte dve žlici juhe, ki ju morate nekoliko ohladiti (samo pihajte); ​​
  3. Nato maso solite in poprajte po lastni presoji, njene sestavine zmeljete skupaj;
  4. Začnite dodajati moko tako, da pripravite testo;
  5. Zdaj dodajte malo moke, da testo preneha biti preveč tekoče, vendar ne postane preveč strmo (v primeru pretiravanja z moko dobljene surovine razredčite z nekaj žlicami navadne pitne vode, čeprav je to nezaželeno - poskusite takoj slediti testu);
  6. Zapuščanje testa ni obvezno, priporočljivo pa je - če ga malo napolnite, se bodo cmoki izkazali za še bolj okusne;
  7. Pri pripravi juhe jih dodajte zadnjo - približno 10 minut pred kuhanjem. Naredi se tako: z vilicami, žlico ali roko odščipnete majhen košček testa in ga vržete v vročo tekočino. Upoštevajte, da cmoki, pripravljeni po tem receptu, precej nabreknejo, zato jih vzamejopravzaprav ne drobnih koščkov.

Še nekaj skrivnosti kuhanja:

  • Klasične cmoke pripravimo z vodo, moko in jajci. Za popestritev okusa nekatere gospodinje raje v testo takoj med gnetenjem dodajo drobno sesekljano, svežo zelenico. Drugi se odločijo, da bodo sveže surovine popestrili z različnimi eksotičnimi začimbami in naravnimi posušenimi zelišči - baziliko, origanom in podobnimi.
  • Da bi bilo testo bolj mehko, mu mnogi raje dodajo stopljeno maslo.
  • Nekateri za gnetenje namesto vode uporabljajo mleko - v tem primeru se cmoki dobijo ne samo, da se topijo v ustih, ampak so tudi značilno zračni.
  • Moke ni treba uporabljati čisto. Lahko ga razredčimo enega do enega s zdrobom. Tako bodo tudi cmoki dobili poseben okus.
  • Če želite testo obarvati in dati cmokom določeno senco, lahko uporabite kurkumo ali papriko. Lahko se uporablja tudi prah Wasabi, vendar v tem primeru bodite previdni, saj so cmoki lahko preveč začinjeni.
  • Obstaja recept za cmoke brez dodajanja jajc. V tem primeru se izkažejo za bolj trde, a tudi kot nekateri ljudje. Cmoki brez jajc so bolj gosti, njihovo testo spominja na cmoke ali cmoke (kar v resnici tudi je). Če pripravljate ravno tak izdelek, mu je priporočljivo dodati ghee, ki bo testu dodal sočnost in nekaj mehkobe.

krompirjevi cmoki v beloruskem slogu

Kljub temu, da smo krompirjeve cmoke navajeni povezovati z belorusko kulinariko, jih najdemo v nacionalnih jedeh različnih držav sveta. Ti cmoki so zelo okusni in nasitni.

Za razliko od običajnih testo iz testa, je treba krompirjeve cmoke zviti v kroglice, kot so polpete ali polpete in jih šele nato potopiti v juho. To bo povzročilo dvojni dobiček - cmoki sami ne bodo razpadli in bodo imeli privlačno obliko.

Sestavine:

  1. Krompir - tri velike koreninske zelenjave;
  2. Moka - 2 žlici;
  3. Piščančje jajce - 1 kos.

Kako kuhati:

Najboljši recepti za juhe s cmoki
  • Kuhan krompir pretlačite ali drobno naribajte (po možnosti rahlo premalo - to je bolje kot kuhani);
  • Nastali masi dodajte surovo jajce, sol, poper, začinite s svojimi najljubšimi zelišči in začimbami;
  • Postopoma dodajajte moko, da testo ne bo pregosto in ne prestrmo;
  • Priporočamo, da cmoke vnaprej zvaljate v kroglice. Če želite to narediti, si namočite roke v vodo in hitro zvijete okrogle figure iz krompirjevega testa. Potopite jih v vrelo juho. Skoraj takoj bodo zgrabili.

Preizkusite ta recept in si oglejtekako okusna in nasitna bo jed. Kuhanje juhe na osnovi takšne komponente prav tako ni težko. Na splošno je dovolj, da določeno količino piščančje juhe popestrite s krompirjevimi cmoki - in dobili boste popolnoma popoln prvi tečaj. In če jim dodate meso, boste sploh deležni užitka, ki vas bo zagotovo osvojil že od prve žlice.

Sirni cmoki

Kot tak ni recepta za sirove cmoke za juho. Samo tradicionalni različici testa se namesto začimb ali zelišč doda nariban sir. Seveda je za to najbolje uporabiti trde in dovolj začinjene sorte fermentiranega mlečnega izdelka - sicer preprosto ne boste občutili okusa sira.

Vredno je dodati veliko sira, bolje je, da sirove drobtine v enakih razmerjih zmešamo z moko, dodano jajcu. Priporočljivo je tudi, da tej sestavi dodate drobno sesekljana sveža zelišča - tako se bodo cmoki izkazali za še bolj pikantne.

Mesni cmoki

Obstaja veliko receptov za cmoke z mesom, ki se včasih sploh uporabljajo kot samostojna jed - torej jih kuhamo, ocvremo, pečemo in postrežemo brez juhe.

Kako kuhati:

  1. Meso (v pravi količini za vas in vašo juho) zmeljemo s polovico (ali celo) glavico olupljene čebule v mešalniku;
  2. Nastali masi dodajte sol in poper (neobvezno);
  3. Dodajte moko, dokler ne dobite dovolj viskozne in lepljive mase (ne sme biti pregosta ali tekoča).

Nadaljnje kuhanje poteka po običajnem principu - cmoki nastanejo ročno ali z žlico, nato pa jih potopijo v vrelo juho in skuhajo z ostalimi sestavinami, dokler se ne zmehčajo.

Najboljši recepti za juhe s cmoki

Mesne cmoke lahko imenujemo preproste polpete, vendar niso pripravljeni povsem tako, razlikujejo pa se po okusu in strukturi.

Če ste utrujeni od spopadov z gospodinjstvi, ki trmasto nočejo jesti prvih jedi in jasno veste, kako pomembni so ti v prehrani, si morate kuhanje popestriti s cmoki! Poleg tega je bolje, da ne kuhamo klasike, temveč katero koli od naštetih. Vaši najbližji bodo zagotovo hvaležni za vaš poskus, nekateri pa bodo morda celo zahtevali več.

No, tisti, ki že dolgo in resno ljubijo cmoke, bi morali poskusiti njihove različne različice - od sira do mesa.

Dober tek!

Zelenjavna juha s piščancem in žličniki

Prejšnja objava Salpingo-ooforitis - vnetje jajčnikov in cevi
Naslednja objava Okusni recepti za zamrznjeno zelenjavo