Zelenjavna juha s piščancem in žličniki

Kuhanje zelenjavne enolončnice s piščancem

Dandanes vse več ljudi postaja privržencev pravilne prehrane. To ni presenetljivo - s povečanjem števila konzervansov in škodljivih dodatkov je že veliko težje izbrati jed, ki bi bila hkrati okusna in zdrava.

Kuhanje zelenjavne enolončnice s piščancem

Zato zdaj vse več gospodinj poskuša svojce razvajati s tistimi jedmi, ki bi imele največ koristi. Eden od teh receptov je zelenjavna enolončnica s piščancem.

To je prav ta jed, katere okus je vsem znan že od otroštva. Ima močan okus in neverjetno aromatičen, tudi z najmanj sestavinami.

Izkaže se, da je jed zelo lahka in hkrati pomaga, da se popolnoma napolni, ne da bi škodovala postavi.

Zelenjavna enolončnica s piščancem je dokaj priljubljena jed, pripravljajo jo v mnogih državah sveta. Eden od teh receptov je gruzijski chakhokhbili - tradicionalno ga lahko pripravimo iz fazanov, zdaj pa se za njegovo pripravo aktivno uporabljajo fileji domačih piščancev.

Judovski tsimes je še ena zanimiva piščančja enolončnica, ki vključuje suho sadje in je lahko sladka. Če želite izbrati najprimernejši recept, se morate osredotočiti na seznam izdelkov, ki so na voljo.

Vsebina članka

Enostavna piščančja enolončnica

  • piščančji file - 0,8 kg;
  • Krompir - 2-3 krompirja;
  • Jajčevci - 1 kos;
  • bolgarski poper - 1 kos;
  • Svež paradižnik - 2-3 kosov (lahko ga zamenjamo s češnjo v višini 2,5 kos za en srednji paradižnik);
  • Čebula - 2-3 čebule;
  • Česen - 4-5 nageljnovih žbic;
  • Adjika - 2 žlici. (lahko ga nadomestite s kečapom);
  • Zeliščna mešanica - 5 g;
  • Sol in začimbe.

Zelenjava, pečena v pečici s piščancem, ohrani največje uporabne lastnosti. Med peko se vitamini in elementi v sledovih v zelenjavi ne uničijo.

Paradižniki, pečeni v pečici, celo povečajo svoje uporabne lastnosti.

Kuhanje zelenjavne enolončnice s piščancem
  1. Temeljito operite zelenjavo in olupite krompir.
  2. V pekač položite prvo plast - narezane jajčevce.
  3. Na vrh jajčevca damo bolgarski poper. Narežemo ga na trakove.
  4. Naslednja plast je narezan paradižnik.
  5. Na paradižnik so položeni čebulni obročki.
  6. Na vrh dodajte majhne koščke krompirja. Pomembno je, da naredite rezine debeline najmanj 0,5 cm, vendar ne več kot 1,5 cm, v prvem primeru pa krompirlahko pa se izsuši, v drugem pa ne pecite.
  7. Temeljito solite zelenjavo.
  8. Piščanca ali file narežemo na koščke in razporedimo po zelenjavi.
  9. Piščanca po vrhu potresemo s sesekljanim česnom, pomažemo z adjiko in soljo.
  10. Celo enolončnico potresemo s sesekljanimi zelišči in dodamo olje.
  11. Za peko pečico segrejemo na 180 0 C. Lahko pečete brez folije, potem dobite skorjo, krompir pa lahko začne goreti. Najboljša možnost je, da na začetku 30 minut pokrijemo s folijo, zadnjih 10-15 minut pa odstranimo folijo. Tako se bo jed spekla in na njej se bo imela čas oblikovati dišeča skorjica.
  12. Po izklopu ognja v pečici lahko enolončnica nekaj časa stoji - tako bo skorja nekoliko gostejša, meso pa bo bolje kuhano. In to je to - okusna in zdrava enolončnica je pripravljena!

Zelenjavna enolončnica s piščancem in bučkami

  • Piščančje krake - 3 kosi (v bolj dietetični različici jo lahko nadomestite s 3 polovicami fileja);
  • Krompir - 5-6 krompirjev;
  • bučke - 1 kos;
  • Paradižnik - 2-3 kos;
  • korenje - 2 kosi;
  • Čebula - 1 kos;
  • Belo zelje - 0,5 vilice;
  • kisla smetana - 400 g;
  • Sveža zelišča, sol, začimbe.

Ta recept za enolončnico s piščancem in bučkami lahko kuhate na štedilniku.

Izdelke je mogoče kupiti v sezoni, zato ne bi smeli zanikati užitka, da bi sebe in svoje najdražje pogostili z okusno in aromatično jedjo.

  1. Piščanca narežemo na porcije. Obdelano s soljo, začimbami.
  2. Čebula, narezana na kolobarje ali manjše (po okusu).
  3. Korenje podrgnemo na grobo Rende.
  4. Bučke, krompir in paradižnik narežemo na kocke.
  5. Zelje sesekljamo.
  6. Na dno naoljenega kotla položite sestavine po plasteh: čebula - piščanec - korenje - paradižnik - bučke - zelje - krompir.
  7. Med plastmi lahko po želji napolnite drobno sesekljano zelenico.
  8. Ragu napolnimo s slano vodo in damo na ogenj. Kuhajte 30 minut.
  9. Na koncu polurnega dušenja se na vrh položi kisla smetana. Da se prepreči pečenje s skorjo na vrhu, lahko z vilicami naredite več vdolbin, skozi katere lahko odteče navzdol. V tej obliki se obara duši, dokler ni popolnoma kuhana.
  10. Po izklopu ognja pustite, da obara doseže 15-20 minut pod zaprtim pokrovom. Tako bo okus bolj intenziven in svetel.

Recept za multivarke

Kuhanje zelenjavne enolončnice s piščancem
  • piščančji file - 0,6 kg;
  • Krompir - 3 krompirji;
  • Paradižnik - 3 kos;
  • korenje - 3 kosi;
  • Čebula - 3 kos;
  • bolgarski poper - 1 kos;
  • Rastlinsko olje, začimbe, sol, zelišča.

Zelenjavna enolončnica s piščancem v počasnem štedilniku je odličen recept za tiste, ki pazijo na prehrano.

Hrana, kuhana v multivarku, ohrani več uporabnih lastnosti kot kuhanath na štedilniku.

Poleg tega se izkaže, da je bolj aromatičen in okusen, saj ga lahko skuhate v svojem soku.

  1. Meso je treba oprati in narezati na porcije. Če gre za file, ga lahko predhodno malo marinirate z začimbami, da postane bolj nežen.
  2. V načinu cvrtja ali pečenje piščanca ocvremo v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi skorjica. Običajno 10-15 minut z odprtim pokrovom.
  3. Medtem ko se piščanec peče, je treba zelenjavo sprati in narezati. Krompir, paradižnik - na kocke, korenje, paprika - trakovi. Čebulo nasekljajte na obročke ali manjše, odvisno od želje.
  4. V načinu cvrtja se piščancu doda korenje in čebula. Vse skupaj morate cvreti približno 5 minut.
  5. Po cvrtju dodajte preostalo zelenjavo, vse temeljito premešajte in zalijte s slano vodo. Količino vode določajo želje po konsistenci: nekaterim je všeč enolončnica tekoča, nato morate zelenjavo popolnoma preliti. Če želite enolončnico, ki je bolj podobna pečenki, vodo prelijemo z 2/3 zelenjave.
  6. Multicooker zaprite s pokrovom, nastavite način Ugasni za pol ure.
  7. Na obaro potresemo zelišča in začimbe 5 minut pred kuhanjem.
  8. Po izklopu multivarka običajno samodejno preklopi v način ogrevanja. Če pustite, da zelenjavna enolončnica segreva 20-30 minut, lahko bistveno izboljša njen okus.

Nekaj ​​skrivnosti kuhanja

Kuhanje zelenjavne enolončnice s piščancem
  • Meso lahko predhodno mariniramo. To še posebej velja za fileje, ker se običajno izkažejo za bolj suhe. Preprosta gorčica bo odlična marinada - meso bo naredila mehkejše in mehkejše. Ne skrbite zaradi grenkobe, v jedi je ne bo čutiti.
  • Enolončnice lahko kuhate s pokrovom ali brez njega. Brez prevleke se bo izkazalo za bolj nasičeno, vsebovalo bo manj tekočine, barva bo svetlejša. Toda enolončnice, kuhane pod pokrovom, bodo ohranile veliko več koristnih sestavin.
  • V počasnem štedilniku lahko poskusite dodati katere koli sestavine. Za nežnost se najpogosteje uporablja kisla smetana. Toda v multivarku lahko da peno, ki se zamaši v ventilih in jo je nato zelo težko odstraniti. Zato je za pripravo enolončnice s kislo smetano v počasnem štedilniku bolje uporabiti kupljeno kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  • Timijan bo popolnoma poudaril okus paradižnika v enolončnici.
  • Pri cvrtju zelenjave za zelenjavne enolončnice lahko uporabite tako sončnično olje kot oljčno olje. Ne uporabljajte ekstra deviškega olja - to je hladno stiskano olje, ki ima značilen grenak okus in aromo. Dobro je za solate, toda Pure je najboljša izbira za enolončnice.
  • Paradižnikovo enolončnico je treba pred kuhanjem olupiti. To bo pripomoglo, da bo jed bolj prijetna. Očistite jih lahko z navadno vrelo vodo, v kateriZrel paradižnik spustimo za 20-30 sekund. Kožo nato zelo enostavno odstranimo.

Vegi boranja 💚 [TAKO PREPROSTA JE]

Prejšnja objava Ali je mogoče zanositi med dojenjem?
Naslednja objava Simptomi in zdravljenje vnetja nožnice