Preprosto z Urško: Pečena bučna juha

Različni načini kuhanja semen v pečici

Danes lahko v skoraj vseh trgovinah kupite ocvrta semena z različnimi dodatki in okusi. Kljub temu mnogi še naprej cvrejo sončnična semena sami. Obstajajo različni načini kuhanja zrn: v pečici, na ponvi, v mikrovalovni pečici itd. Priljubljena so ne samo sončnična zrna, temveč tudi buča.

Vsebina članka

Kako ocvrti semena s soljo v pečici?

Obstaja kar nekaj ljubiteljev slanih žit. Poleg soli in semen boste morali imeti pekač in vodo.

Podrobna navodila za praženje semen v pečici :

Različni načini kuhanja semen v pečici
  • Priporočljiva so srednje velika semena. Za začetek jih je treba sprati v tekoči vodi, predhodno pa jih postaviti v cedilo. Pomembno je odstraniti morebitno umazanijo;
  • Pekač dobro segrejte. Lahko uporabite litoželezno ponev. Položite semena, dodajte sol in vse premešajte. Pošljite pekač v pečico. Vse lahko poškropite z malo olja;
  • Nalijte 0,5 žlice. vode, tako da je fižol na pari in rahlo otekel. Kuhajte približno 10 minut. Ko voda izhlapi, semena počijo;
  • Pomembno je, da nenehno mešate in poskusite, ko se pojavi prijetna aroma, da se ne prepečejo. Semena je bolje dobiti malo prej in bodo prišla sama. Ne hranite dlje časa v pekaču, saj lahko zažgejo. Če so semena dobro kuhana, se lupine zlahka olupijo.

Obstaja še en recept za kuhanje semen v pečici. Priporočljivo je, da zrna predhodno damo v skledo in jih pokrijemo z vodo. Če so semena dobro namočena v vodi, se med cvrtjem ne bodo izsušila. Tekočini je priporočljivo dodati 0,5 žlice. solimo in vse skupaj dobro premešamo. Pustite čez noč.

Za pospešitev postopka vse postavite na minimalno toploto in vrejte eno uro. Po odtekanju vode semena popijte s prtički.

Zdaj pa ugotovimo, pri kateri temperaturi pečemo semena v pečici. Idealna temperatura je 150 stopinj. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in v eno plast položite semena. Pomembno je vedeti, koliko pečemo semena v pečici, da postanejo okusna.

Vse je odvisno od velikosti in sorte semen, vendar ta postopek v povprečju traja 30-40 minut. Morali bi postati zlato rjavi. Pomemben periObčasno premešajte, da nič ne zažge.

Kako ocvrti semena brez lupin?

Veliko ljudi raje uporablja že prečiščena zrna, v kulinariki pa jih uporabljajo tudi za pripravo različnih jedi. Postopek cvrtja je podoben prejšnjemu, razen nekaj točk.

Za kuhanje semen v pečici po tem receptu razdelimo postopek na stopnje :

  • Sončnična semena najprej dajte v cedilo in jih sperite s tekočo vodo, da se znebite drobnih ostankov in umazanije. Očistite zrna;
  • Vzemite pekač, ga obložite s pergamentnim papirjem in pečico segrejte na 150 stopinj;
  • Zrna položite v eno plast in bolje je, če se med seboj ne dotikajo.

Pekač postavite v pečico. Zdaj pa ugotovimo, koliko kuhamo semena v pečici - optimalni čas je 35 minut. Občasno premešajte, da se enakomerno kuha.

Katere začimbe lahko uporabim za semena?

Žit lahko kuhate ne samo s soljo, temveč tudi z drugimi dodatki, kar daje izvirno aromo in okus. Sončničnih semen lahko pojeste ne samo takoj, temveč jih daste tudi v solate, različna peciva itd.

Oglejmo si najbolj priljubljene možnosti :

  • Za začinjena in sladka semena združite 3 žlice. žlice rjavega sladkorja, 1 žlica. žlica čilija, 1 čajna žlička kumine v prahu, 0,5 čajne žličke cimeta in kajenskega popra, ščepec mletega nageljnove žbice, 3/4 čajne žličke soli in enako količino suhega čilija. Semena zmešajte s predhodno stepenim beljakom, nato dodajte začimbe in vse dobro premešajte;
  • Če želite narediti zrna z ranča, morate združiti 3 žlice. žlice predhodno stopljenega masla z 1,5 žlice. žlico mešanice ranč omake. Vse dobro premešajte in nato pražite na običajen način;
  • Z apnom lahko pripravite zrna, ki so idealna za predjed, rezance in solate. Pripravite marinado, za katero kombinirajte: 2 žlici. žlice limetinega soka in sojine omake, 1 čajna žlička agavinega sirupa in 0,5 čajne žličke mletega rdečega in črnega popra ter enako količino oljčnega olja. Surova semena vmešajte v marinado in nato prepražite;
  • Če želite skuhati nekaj sladkega, lahko uporabite med. To bo popoln prigrizek. Stopite 3 žlice. Na majhnem ognju ali bolje v parni kopeli. žlice medu. Nato dodajte 1,5 žličke sončničnega olja in 0,5 žličke soli. Dodamo fižol, premešamo in prepražimo.
  • Sončnična semena lahko pripravite s soljo in kisom. Najprej združite 1 žlico. žlico jabolčnega kisa in 1 čajno žličko soli. Premešajte in potopite semena v nastalo zmes, nato pa popražite;
  • Še ena sladka različica s cimetom. Združite po 0,5 čajne žličke cimeta, kokosovega olja in umetnega sladila. Ponovno potopite semenain ocvrt.

Uporabite lahko druge začimbe in dodatke. Semena v čokoladi so zelo okusna.

Kako kuhati bučna semena v pečici?

Bučna semena niso samo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Najprej morate odstraniti notranjost skupaj s semeni. Kašo ločite, semena položite v cedilo in jih dobro sperite s tekočo vodo.

Po tem bučna semena dajte v močno osoljeno vodo in pustite nekaj dni. Nato jih vzemite ven in posušite s papirnato brisačo.

Po želji lahko semena pomešamo z različnimi začimbami. Razporedimo jih na pekač v enem sloju in postavimo v ogreto pečico. Postopek toplotne obdelave traja približno 10 minut. Rjava barva lupine kaže na pripravljenost. Kliknite za zabavo.

Zdaj ne veste samo, kako peči semena v pečici, ampak tudi, kako jih narediti še bolj okusna in izvirna. Poskusite z začimbami za nove različice.

Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore – Secondo piatto facile e veloce

Prejšnja objava Okusna sladica v naglici: recepti za pripravo žele torte
Naslednja objava Strije med nosečnostjo: kaj storiti, kako se izogniti?