Najbolji MEDENJACI - bakin recept

Recepti za medenjake

V zadnjem času vse pogosteje na naših novoletnih mizah lahko vidite to, nekoč šteto za povsem zahodno okrasje kot medenjak. To okusno dobroto imajo radi tudi odrasle mame in očetje ter majhni otroci in mnogi med njimi so prepričani, da jo je veliko bolj zanimivo kuhati kot jesti kasneje.

Vsebina članka

Funkcije kuhanje

Recepti za medenjake

Treba je priznati, da je ta postopek precej naporen in bo trajal vsaj nekaj silvestrskih večerov ter bo zahteval tudi določena znanja in potrpljenje.

Vendar se rezultat splača!

Otroci bodo nepopisno navdušeni nad možnostjo, da sami ustvarijo nanose iz kokosovega čipsa, okrasijo streho s čokoladno glazuro in sladkarijami, rastlino ob hiši z božičnimi drevesi.

Tako slastna sladica iz medenjakov lahko ne samo postane pravi okras prazničnega večera in novoletne mize, temveč je tudi odlično darilo za družino in prijatelje. Kako narediti čudovito hišico za medenjake?

Priprava testa

Za izdelavo medenjakov lahko uporabite navadno testo iz piškotov ali medenjakov.

Za peko sten, streh in podstavkov pa je najbolje uporabiti naslednje sestavine:

  • 500-600 gramov moke;
  • 50 ml vode;
  • 2 jajci;
  • po 1/2 žlice kardamoma in muškatnega oreščka;
  • 150 gramov maslene margarine;
  • enako količino sladkorja ali sladkorja;
  • 1 čajna žlička suhega mletega ingverja;
  • 2 žlički cimeta in kakava (brez diapozitiva).

Ta sestava izdelkov je osnova, po želji pa lahko količino začimb povečate ali zmanjšate glede na vaše okusne želje.

Zaporedje priprave testa

Recepti za medenjake

Najprej dajte sladkor v majhno ponev, združite z vodo in segrevajte na majhnem ognju, dokler sirup ne postane prozoren. Če zavre, odstranite peno in ponev odstranite z ognja. Potopite margarino v rahlo ohlajen sirup, ki ga lahko razdelite na več kosov in pustite, da se margarina popolnoma raztopi.

V tem času morate zmešati 15 delov mokekakav v prahu in začimbe, dokler gladka. Ko se margarina popolnoma raztopi v sladkornem sirupu, ji dodajte suho mešanico začimb in moke.

To je treba storiti zelo previdno, dodajati suho mešanico v majhnih delih, na primer žlico, ob stalnem mešanju, da se prepreči nastanek slabo topnih grudic. Nastalo testo je treba pustiti 10-15 minut, da se popolnoma ohladi.

Jajca je treba razdeliti na beljake in rumenjake. Beljake je za zdaj treba postaviti v hladilnik, malo kasneje jih bo treba pripraviti za glazuro, rumenjake pa dodati v popolnoma ohlajeno testo.

Ko dodate rumenjake in jih popolnoma premešate, morate v testo dodati vso preostalo moko in mesiti testo, dokler nastala masa ne postane dovolj elastična in se ne preneha držati rok. Končano testo je treba zaviti v plastično vrečko in ga za eno uro poslati v hladilnik.

Izdelava mastike in glazure

Če želite hišo narediti lepo in praznično, potrebujete glazuro in mastiko.

Za pripravo teh materialov za okrasitev medenjakov boste potrebovali naslednje izdelke:

Recepti za medenjake
  • barvilo za živila;
  • mleko v prahu;
  • 500-600 gramov sladkorja;
  • kondenzirano mleko;
  • okrogle raznobarvne tablete iz sladkarij, na primer Skittles;
  • oreški;
  • pisane lizike;
  • beljakov (ostanejo od hišnega testa za medenjake)

Za pripravo mlečne paste morate 100 gramov sladkorja v prahu zmešati z enako količino mleka v prahu. Nato morate postopoma, po eno žlico naenkrat, dodajati kondenzirano mleko, dokler zmes ne bo videti kot testo. Če želite mastik pobarvati v želeno barvo, morate na dno čiste posode položiti malo barvila, dodati vodo in premešati.

Nato morate v to razredčeno barvilo valjati kepo mastike zahtevane velikosti in mešati, dokler barva ni enakomerna. Če se vam mastik drži rok, jih namočite v vodo. Potem morate že pobarvano mastiko spraviti v hladilnik in mešanico začeti barvati v druge barve.

Zdaj nadaljujemo s pripravo cementne sestave, to je glazure. Najprej morate premagati belce, dokler niso stabilni, vendar dovolj lahki. Ob stalnem mešanju jim dodajte 400 gramov sladkorja v prahu. Pomembno je, da je glazura dovolj gosta, da se ne širi, ko z njo prekrivate stene in strehe, pa tudi med vlečenjem z vrečko ali brizgo.

deli za peko

Najprej morate narediti vzorec bodoče hiše iz kartona ali papirja, ki bo uporabljen pri izrezovanju delov iz valjanega testa. Zaradi prisotnosti vnaprej pripravljenega vzorca bodo podrobnosti urejene, hiša pa bo sorazmerna inčudovito.

Recepti za medenjake

Za izdelavo strehe iz ohlajenega testa morate razvaljati plast debeline 4-5 mm, za stene pa lahko nekoliko debelejšo plast - 6-7 mm. Za izrezovanje podrobnosti, pa tudi majhnih elementov, kot so okna in vrata, je najbolj primeren navaden majhen nož.

Če ima kmetija posebne rezalnike za piškote, lahko dodatno posekate božična drevesa za gozd okoli hiše, race za manjši ribnik in različne prebivalce gozdov.

Pekač morate najprej prekriti s posebnim papirjem ali namazati s sončničnim oljem. Izrezane figure položite na pekač na razdalji drug od drugega in postavite v ogreto pečico za 8-10 minut. Pripravljenost lahko določite po zlato rjavi barvi, pa tudi s pomočjo vžigalice, ki jo morate previdno preboditi v piškote. Če na njem ni testa, so deli že pečeni.

okrasitev medenjakov

To je najzanimivejša faza priprave medenjakov, zato jo imajo majhni otroci najbolj radi. Najprej morate izbrati ploščo ali pladenj, na katerem bo celotna konstrukcija.

Na ploščo namestite podstavek, nato pa stene postavite in zasteklite eno za drugo, pustite, da se malo strdijo in šele nato postavite streho na svoje mesto. Okna lahko od znotraj zapremo s plastjo rumenega ali oranžnega mastika, da ustvarimo iluzijo sijaja od znotraj.

Na strehi bo videti vzorec rombov, podoben strešnikom. Poleg tega ga morate okrasiti z barvitimi bonboni, ki so prilepljeni neposredno na glazuro.

Poleg hiše bi bilo lepo zasaditi božična drevesa, jih posipati s snegom iz kokosa in okrasiti z barvitimi božičnimi kroglicami iz mastike. Brez snežaka s korenčkovim nosom iz oranžne mastike in vedrom na glavi ne gre.

Pravzaprav ni natančnega načrta za okrasitev takšnih del kulinarične umetnosti. Vse je odvisno od vaše domišljije in razpoložljivosti določenega nakita. Na koncu lahko resnično kuharju kaj prepreči, da bi iz te medenjake naredil ne novoletno, ampak na primer poletno z majhnim jezerom v bližini in zelenimi cvetočimi drevesi?!

Če veste, kako naredite hišico iz medenjakov z lastnimi rokami, jo lahko varno začnete izdelovati in tako sebi in svoji družini zagotovite prijetno izkušnjo! S tako lepo in okusno poslastico bodo vsi počitnice postali še lepši in zabavnejši.

Bakinja kuhinja - fantastični medenjaci najbolji recept

Prejšnja objava Kaj je posebnega pri lanenem olju za hujšanje?
Naslednja objava Kaj je notranja lepota?