Idealni prilog: Knedle od kruha - lovačke knedle - iskoristite stari kruh - Knedle od zemički

Kako narediti krušni puding?

Puding iz čokoladnega kruha je tradicionalna angleška sladica, za pripravo katere ni treba veliko časa. Zahvaljujoč pripravi okusne poslastice lahko ostanke peciva koristno odstranite, saj so glavna sestavina jedi rezine kruha.

V tem članku si bomo ogledali najboljše recepte za sladice, od tradicionalne angleščine do jedi z različnimi nadevi.

Vsebina članka

Zgodovina izvor pudinga

Zgodovina tradicionalnega angleškega pudinga iz kruha sega več stoletij nazaj. Vendar ni enotne različice izvora edinstvene poslastice. Po eni od različic naj bi bila jed prvotno kaša, kuhana v mesni juhi. Sestavljali so ga ovseni kosmiči, krušne drobtine, suho sadje, med in lešniki.

Kako narediti krušni puding?

Čez nekaj časa se je recept za pripravo jedi spremenil, saj so jed pred serviranjem zalili z alkoholom in zažgali. Ta sladica je bila ena izmed obveznih stvari na božični mizi, kljub precej skromnemu naboru sestavin.

Po drugi različici je bil angleški puding iz kruha prvotno vrsta mesnih konzerv. Jeseni so kmetje imeli pomanjkanje krme za živino, zato so jih morali zaklati.

Ker ni bilo hladilnikov in zamrzovalnikov, so se hostese zatekle k trikom in konzerviranemu mesu v testu, suho sadje pa so uporabili kot konzervans, ki je bil na voljo.

Da se meso ne pokvari, so ga pred tem kuhali z začimbami na majhnem ognju, kar je povzročilo zelo okusen in začinjen kruhov puding.

Recept za to sladico je začel uživati ​​noro priljubljenost že v času vladavine Viktorije. Vendar je bil takrat recept spremenjen, saj je vseboval sestavine, kot so začimbe, moka in različno suho sadje.

V tistem času je bil slivov puding najpogostejša vrsta hrane zaradi nizke cene začimb in sadja. A ne glede na resnično zgodbo o nastanku pravega krušnega pudinga, glavno je, da je sama jed povpraševana še danes.

Klasičen angleški recept

Sladica, ki jo postrežejo z rumom, je ena izmed najbolj okusnih poslastic odraslih .

Za pripravo jedi potrebujete naslednje sestavine:

  • 500 g maščobe v ledvicah;
  • 3 žlice. l. moka;
  • 400 g suhega sadja (suhe marelice, suhe slive, rozine);
  • 150 g granuliranega sladkorja;
  • ½ skodelica težke smetane;
  • 8 piščančjih jajc;
  • lupina ene limone;
  • 150 g ruma;
  • Mandlji in muškatni orešček;
  • 500 g kruha (beli);

Postopek kuhanja:

Kako narediti krušni puding?
  • Prvi korak je mletje ledvične maščobe. Za pospešitev postopka lahko maščobo malo zamrznete;
  • V postopku mletja maščobe ji dodajte nasekljan posušen kruh in moko;
  • Ko se zmes spremeni v homogeno maso, ji dodajte potrebno količino granuliranega sladkorja in ščepec soli;
  • Kot polnila lahko uporabite katere koli oreščke, vendar mešanici dodajte nekaj cimeta za pikanten okus;
  • Nato v končno maso vrzite suho sadje in limonino lupinico;
  • Če želite zamesiti testo, v zmes dodajte jajca, pol kozarca smetane in ruma;
  • Vse dobro premešajte in položite v model, nato napolnite puding z vodo;
  • Jed kuhajte na majhnem ognju vsaj 4 ure.

Pred serviranjem jed prelijemo z rumom, sladico pa po možnosti ponudimo ohlajeno.

Čokoladni puding

To okusno in hitro sladico lahko imenujemo ena najboljših kulinaričnih izumov prebivalcev meglene Albione.

Za pripravo obroka s čokolado morate vzeti naslednje sestavine:

  • Maslo - 100-150 g;
  • Polnomastno mleko - 200 ml;
  • 10 rezin opečenega belega kruha;
  • Granulirani sladkor - 150 g;
  • Piščančji rumenjaki - 6 kosov;
  • Vanilin sladkor - 10 g;
  • Temna čokolada brez polnil -200 g.

Postopek kuhanja:

Kako narediti krušni puding?
  • Najprej morate stopiti kos masla, da boste namazali rezine kruha na obeh straneh;
  • Kruh položite na pekač in pecite v pečici, dokler se ne skorja;
  • V loncu segrejte mleko, vendar ga ne zavrite;
  • Smetana za ponev;
  • V ločeni posodi zmeljemo piščančje rumenjake z zahtevano količino granuliranega sladkorja;
  • Nato dodajte segreto mleko rumenjakom in premešajte vsebino; ​​
  • Mešanico precedite skozi fino sito, nato ji dodajte stopljeno čokolado;
  • Nato v ponev dodajte vaniljev sladkor in vse temeljito premešajte;
  • V pekač položite koščke kruha, nato pa jih obilno prelijte s čokoladno tekočino;
  • Posodo pokrijemo s folijo, v njej naredimo več lukenj in posodo postavimo v pečico za 1,5-2 uri;
  • Postrezite sladko.

Ta recept za okusen krušni puding lahko enostavno pripravite v multivarku, kar močno olajša nalogo. Potem ne bo treba spremljati pripravljenosti jedi. Dovolj bo, danastavite časovnik, nato pa sladico samo prinesite na praznično mizo.

Apple puding

Puding za kruh z jabolki - ta recept z lahkoto začne vaš prosti dan.

Za pripravo okusnega in nasitnega obroka potrebujete naslednje sestavine:

  • 6 rezin belega kruha;
  • 30 g žganja;
  • 100 ml mleka;
  • nam cimet;
  • 1 narezano jabolko;
  • 2 piščančji jajci;
  • 50 g granuliranega sladkorja;
  • Sladkor v prahu;
  • 50 g masla.

Postopek kuhanja:

Kako narediti krušni puding?
  • Rezine kruha položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem;
  • Kruh sušite 5-7 minut v pečici, dokler se ne skorja;
  • Medtem v ponvi stopite maslo in vanj vrzite na kocke narezano jabolko;
  • Ko so koščki jabolk mehki, vlijte žganje v ponev in dodajte cimet;
  • Vse temeljito premešajte in odstranite s toplote;
  • V ločeni posodi vmešajte jajca in mleko;
  • Jajcem dodajte rezine kruha, sladkorja in dušena jabolka;
  • Nato mešano sestavo dajte v kalupe in pecite v pečici največ 40-50 minut;
  • Po kuhanju posujte s sladkorjem.

Ta recept je idealen za pripravo pudinga v počasnem štedilniku, še posebej, ker bo trajalo zelo malo časa, da pečemo hrano.

Sodobni recepti za domači krušni puding omogočajo eksperimentiranje z okusom jedi. Lahko pripravite sladico z oreščki ali alkoholno impregnacijo z dodatkom suhega sadja ali svežih jagod, ohlajenih ali vročih.

Recepti, predstavljeni v tem članku, so lahko osnova, na kateri lahko ustvarite svoje male kulinarične mojstrovine.

Kako naredimo domače (kranjske) klobase. Sausage manufacturing process.

Prejšnja objava Skrivnosti priprave okusne skutine enolončnice z bučo
Naslednja objava Pasti pri samozdravljenju: zakaj si zdravil ne morete izbrati sami?