Cezarjeva solata s piščancem

Preprosti recepti: kuhanje piščančje solate

Najbolj znana in prehranska sestavina katere koli praznične solate je kuhani piščanec. Pravilno kuhano perutninsko meso ni suho in žilavo, ampak nežno, aromatično in lahko daje jedi izjemen okus.

Vsebina članka

solata s kuhanim piščancem

Preprosti recepti: kuhanje piščančje solate

Zakaj je kuhani piščanec tako priljubljen kot sestavina solat? Nima izrazitega okusa in vonja, kot govedina, in v vsakem primeru bo bolj nežno kot drugo meso. Hkrati ugodno poudarja druge sestavne dele, ne da bi odejo povlekla nase. Med prazniki postane prehranska kakovost piščančjega mesa še posebej dragocena, zato so recepti za piščance postali tako priljubljeni.

Osnovni recepti s kuhanim piščancem vsebujejo le eno nepogrešljivo sestavino - kuhani piščanec, pogosteje gospodinje uporabljajo fileje. V nasprotnem primeru letenja vaše domišljije ni mogoče zadržati: vsi izdelki bodo v popolni harmoniji s piščancem.

Kuhana solata iz piščanca in ananasa

Poenostavljena različica z ananasom in piščancem, vse sestavine so v gramih:

  • konzervirani ananas - 200;
  • kuhana prsa - 400;
  • kuhana jajca - 4-5 kosov;
  • za dresing - majoneza;
  • srednje velika čebula ali količina zelene čebule, enaka srednji čebuli.

Priprava:

Preprosti recepti: kuhanje piščančje solate
  • Ananas odcedite in narežite na srednje kocke;
  • Kuhajte piščanca in jajca (v različnih jedeh), ohladite in narežite na kocke ali dolge rezine;
  • Čebulo narežemo tudi na kocke, če vam primanjkuje začimb, lahko po mešanju vseh sestavin vanjo narežemo še eno čebulo;
  • Vse sestavine narezane na kocke zmešajte z ananasom;
  • Začinite z majonezo, soljo in poprom po okusu.

Piščančjo solato je treba nekaj časa infundirati, zato jo je bolje nekaj ur hraniti na hladnem.

eksotičnokuhana piščančja solata - recept

Če ste pripravljeni na eksperimentiranje, lahko predlagate naslednjo, ne zelo pogosto, a okusno možnost.

Zanj morate vzeti v gramih:

  • kuhano piščančje meso - 500;
  • drobnozrnata surova dimljena klobasa ali šunka - 200;
  • ananas v pločevinkah - 200;
  • stebelna zelena - 3 kos;
  • majhen kup zelene čebule;
  • indijski oreščki, arašidi ali orehi - 100.

Za polnjenje zmešajte:

Preprosti recepti: kuhanje piščančje solate
  • 50 ml ananasovega soka;
  • 1 ali 2 žlički jabolčnega kisa po okusu;
  • 100 ml majoneze;
  • sol in črni poper.

Omaka mora biti okusna, sladko-kisla. Če vam sladkost ni dovolj, ji lahko dodate med.

Priprava:

  • Piščančji file kuhamo do mehkega, po ohladitvi ga narežemo na kocke;
  • Mletite oreščke na kateri koli razpoložljiv način, dokler ne pride do velikih drobtin;
  • Stebelna zelena, klobase, šunka, narezana na dolge tanke rezance;
  • Čebulo drobno sesekljaj.

Sestavine zmešamo in začinimo z omako.

Kuhana piščančja solata z gobami

Okusna solata s korejskim korenčkom, koruzo, majonezo in gobami, sestavine so v gramih:

  • gobe, šampinjoni so boljši - 300;
  • kozarec sladke koruze v konzervi;
  • piščanec - 500;
  • srednje jajca - 5 kosov;
  • 2 srednji čebuli;
  • korejsko korenje - 500;
  • majoneza za dresing.

Pripravimo se:

Preprosti recepti: kuhanje piščančje solate
  • Gobe narežemo na tanke rezine;
  • Čebulo narežemo na majhne kocke;
  • Čebulo zmešajte z gobami in pražite, dokler ne porjavi;
  • Piščanca skuhamo do mehkega in narežemo na dolge rezine;
  • Kuhana jajca narežemo na kocke;
  • Odcedite odvečno marinado iz korejskega korenja;
  • Zmešajte vse sestavine po odcejanju tekočine iz koruznega kozarca.

Ne pozabite poprati in soliti.

Piščančja in koruzna solata

Zelo priljubljena jed je koruzna solata, eden od teh piščančjih receptov:

  • kozarec sladke koruze v pločevinkah;
  • 4 srednji krompir;
  • piščančji file - 300;
  • nekaj kumaric ali kumaric;
  • vsa sveža zelišča, majhna količina;
  • za dresing - majoneza.

Kako kuhati:

Preprosti recepti: kuhanje piščančje solate
  • Olupimo krompir, trije na posebnem ribežu za korejsko korenje, če ga ni, le sesekljamo čim tanjše in cvremo do zlato rjave barve;
  • Iz kozarca koruze iztisnite tekočino;
  • Kuhanega piščanca narežemo na kocke;
  • Toampak tudi narežemo kumare;
  • Zeleno na drobno sesekljajte, zmešajte z majonezo za preliv.

Vse sestavine je treba zmešati s piščancem, nazadnje dodati ocvrt krompir in še enkrat nežno premešati, da se rezine ne zlomijo. Ne pozabite soliti in poprati po okusu.

Kuhana piščanca in solata iz svežih kumar

Okusno solato s svežimi kumarami dobimo tako, da ji dodamo Peking skupaj s kuhanimi piščančjimi prsi in koruzo, sestavine pa so označene v gramih:

  • kuhana piščančja jajca - 5;
  • kozarec koruze;
  • dve sveži kumari;
  • kuhani piščanec - 250-300;
  • kitajsko zelje - ena srednja glava zelja;
  • majoneza;
  • pol konzerve črnih oliv.

Kako kuhati:

Preprosti recepti: kuhanje piščančje solate
  • Odcedite marinado iz koruznega kozarca;
  • Kuhanega piščanca narežemo na kocke, kot kuhana jajca, dokler se ne zmehča;
  • Pekingu sperite v vodi, posušite, drobno nasekljajte;
  • Kumare nasekljajte s tankimi rezanci ali jih narežite na polovice na rezine;
  • Olive z nožem sesekljajte na drobne drobtine in jih dodajte v preliv;
  • Vse sestavine temeljito zmešamo z majonezo in koruzo.

S sirom in piščancem

Še ena solata s svežo zeleno kumaro, koruzo in piščancem. Za osnovo vzemite prejšnji recept, vendar mu ne dodajajte jajc:

  • sir, kot je parmezan, trd in nasoljen - 150;
  • kruh za pripravo domačih kruščkov ali drobljencev - 150.

Vse komponente narežemo na kocke. Razlika od prejšnje solate je v tem, da oljk ne smete sesekljati, temveč jih narezati na kolobarje, sir pa naribati in zmešati s koruzo. Krutoni iz belega kruha so dodani tik pred serviranjem.

Doma jih je enostavno narediti:

  • Belo štruco narežemo na majhne kocke ali v prst debele pravokotnike;
  • Zložite na pekač in za pol ure postavite v ogreto pečico na 200 stopinj;
  • Ko je kruh zlati, so vaši krutoni pripravljeni.

Piščančja solata s paradižnikom

Okusna solata s piščancem in svežim paradižnikom:

  • 3-4 mesnate srednje paradižnike;
  • stebelna zelena - 1 steblo;
  • kup solate ledene gore;
  • kup rukole;
  • velika rdeča čebula;
  • piščanec - 250;
  • prekajena piščančja ali račja prsa - 100;
  • brusnice - 100;

Namesto majoneze naredimo naslednji večkomponentni preliv:

Preprosti recepti: kuhanje piščančje solate
  • približno 2 žlici kisa (vino, jabolko) ali svež limonin sok;
  • Hmalo medu, približno pol čajne žličke;
  • 3 žlice sojine omake;
  • Mlet piment, črni ali beli poper;
  • Približno 2 žlici katerega koli rastlinskega olja.

Priprava:

  • Izperite zelene liste in rukolo, posušite in raztrgajte na velike koščke, tako da se znebite stebel;
  • Paradižnik razrežemo na dve polovici in sesekljamo čim tanjše, na prosojne rezine naj 10 minut odteče nepotrebna tekočina;
  • Čebulo narežemo na pol obroče in pol ure mariniramo v naslednji sestavi: 1 del kisa, 1 del vode, sladkane z medom, sladkorjem;
  • Piščanca in raco narežite na tanke rezine;
  • Zeleno na drobno nasekljajte po steblu.

Vse nežno premešajte, dodajte brusnice in preliv.

Skrivnosti piščančje solate

Piščančje solate imajo svoje tankočutnosti:

Preprosti recepti: kuhanje piščančje solate
  • Pri rezanju sestavin se trudite, da jih ne zmeljete preveč, solata ne sme biti podobna mletemu mesu;
  • Da čebula ne bo preveč začinjena in poruši ravnotežje, jo po rezanju prelijte z vrelo vodo;
  • Solato je bolje soliti, ko jo začinite;
  • Če ste izbrali recepte z zelenimi listi, ki hitro venejo in izgubijo prvotni videz, je solato bolje začiniti tik pred postrežbo;
  • Ko pripravljate omako, jo poskusite, pri tem pa se ravnajte po svojem okusu. Tako boste preprečili, da bi hrano pokvarili z nenavadnim prelivom;
  • Ko načrtujete za praznično mizo neznane solate, vnaprej pripravite majhne porcije, da vidite, ali so vam recepti všeč;
  • Da kuhana piščančja prsa ne bodo preveč suha, jih vnaprej zavremo in pustimo, da se ohladijo v juhi. Bolje je, da juho dobro solite, tako da piščanec ne bo nežen;
  • Ko zavrete zelenjavo, kot je krompir, korenje ali pesa, vodo dodajte, da bo imela boljši okus;
  • Receptu vam ni treba natančno slediti, če mislite, da ga lahko izboljšate, poskusite.

Pri receptih s kuhanim piščancem vam dojk ni treba uporabljati, lahko sodelujete. Samo v končnem fileju ni kosti in kuhanega mesa ni treba ločevati od njih in lupiti.

Nevtralen okus piščančjega mesa še posebej dobro poudarijo nenavadne in eksotične kombinacije, ki omogočajo harmonično uporabo zrn granatnega jabolka, rezin ingverja, grenivke, ananasa, melone, sezamovih semen, morskih alg in še veliko več.

Tukaj je glavno, da se ne bojite eksperimentiranja in si omislite edinstvene kombinacije okusov in novih receptov.

Perfekten piščanec - 01 - Pohan piščanec s krompirjevo solato

Prejšnja objava Recepti za solate z adyghe sirom
Naslednja objava Kako narediti karamelo doma?