Preprosto z Urško: Kremna juha iz cvetače in brokolija

Zelenjavne juhe za hujšanje: kako kuhati

Skoraj vsako dekle sanja o lepi postavi. Kaj pa, če vas narava ni nagradila hiter metabolizem in se vse pojeto takoj usede na želodec in strani. Izhod je samo en: nehajte jesti vse in končno poskrbite za svoje zdravje. Pri tem vam lahko pomagajo zelenjavne juhe.

Poleg tega, da ne vsebujejo niti kapljice živalske maščobe, vsebujejo tudi ogromno vseh vrst vitaminov.

Zelenjavne juhe za hujšanje: kako kuhati

In prisotnost ogromne količine mineralov in elementov v sledovih vam omogoča hitro in učinkovito razgradnjo maščobnih celic.

Druga prednost takšnih jedi je njihova sposobnost odstranjevanja toksinov iz telesa. Konec koncev, če pomislite, potem v naši teži sorazmerno velik del zasedajo različni odpadki, ki jih naše telo iz nekega razloga ni moglo odstraniti iz telesa. In zelenjavni meni jih postopoma prikaže, ne da bi vam povzročal večje neprijetnosti.

Vsebina članka

Zakaj uporabljati?

Pravzaprav skoraj vsak nutricionist, ki vsaj nekaj razume v svojem poslu, svojim strankam vedno svetuje, naj jedo več zelenjave in sadja. Kakšne so natančno njihove prednosti?

Njihove nenadomestljive lastnosti vključujejo naslednje:

  • Zahvaljujoč tako preprosti juhi se boste rešili lakote in tudi dolgo časa se boste počutili polne;
  • Te juhe so popolnoma prebavljive tako hladne kot vroče. Če pa se pozimi odločite za hujšanje, potem ob toplem kosilu ne boste samo shujšali, ampak se boste tudi ogreli. In to je po mojem mnenju tudi plus;
  • Če menite, da hrana ne sme vsebovati samo vitaminov, temveč tudi določeno količino beljakovin, lahko v posodo dodate nekaj kuhanega piščančjega ali govejega mesa. Tako lahko med enim obrokom nasičite telo z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in vitamini;
  • Takšne juhe niso le zdrave, ampak tudi zelo okusne. Tako se vam ni treba norčevati v iskanju lepe postave.

Zdaj pa glede kontraindikacij. Skoraj vsak lahko na ta način zgradi svojo prehrano. Edino opozorilo za tiste, ki se odločijo za hujšanje: če jeČe se nenehno ukvarjate s težkim fizičnim ali duševnim delom, je najbolje, da prehrano razredčite z živili, kot so oreški, jajca, ribe, mleko.

Se pravi, vsekakor morate jesti hrano, bogato s cinkom in železom. Prav tako ne bi smeli nadomeščati zelenjave za vse druge izdelke, če ste bili ravnokar podvrženi kakšni težki operaciji. V tem primeru potrebujete moč in sredstva za obnovo telesa po takem stresu.

Zato jejte določeno količino mesa, kajti ne zaman zdravniki tudi po najtežjih operacijah pacientu svetujejo domačo piščančjo juho in kuhano meso.

Nosečnice ne bi smele prehrane temeljiti izključno na zelenjavi, saj bo v tem primeru primanjkovalo tudi hranil za normalen razvoj ploda. Toda vsakodnevno uživanje zelenjave v kombinaciji z drugimi živili bi moralo biti nujno za vsako žensko.

Prednosti zelenjavne juhe

Zelenjavne juhe za hujšanje: kako kuhati

Preden začnemo obravnavati nekaj receptov za zelenjavne juhe za hujšanje, morate malo razmisliti o splošnih značilnostih koristnosti nekaterih zelenjadnic. Začnimo z zeljem.

Izkazalo se je, da če neprestano kuhate jedi iz te izvrstne zelenjave, lahko celo zmanjšate možnost razvoja bolezni srca in celo raka.

Zelje je učinkovito tudi v boju proti slabokrvnosti zaradi prisotnosti velike količine železa v svoji sestavi.

Tudi paprika je v naši prehrani nenadomestljiva. Zaradi prisotnosti vlaknin je odlična pri zniževanju ravni holesterola v krvi. In to, veste, čudežno vpliva na položaj puščice lestvice.

Toda korenje vsebuje betakaroten, katerega učinek na telo je neprecenljiv. Tako boste na primer z zadostno količino v telesu dolgo časa ohranjali dober vid, koža bo žametna in čista, verjetnost bolezni srca in ožilja pa bo zmanjšana na absolutni minimum.

Pazite, da jedem dodate pastinak. Seveda ni zelo prijetnega okusa, vendar lahko z njegovo uporabo znatno spodbudite metabolizem in odstranite odvečno sol in celo kamne iz telesa.

To ni popoln seznam zdrave zelenjave. Rekel bi celo, da je zanemarljiv. Navsezadnje vsaka zelenjava prinaša nekakšno korist. Preidimo torej na recepte za zelenjavne juhe za hujšanje.

Lahke zelenjavne juhe

Začnimo z receptom na osnovi korenja. Za izdelavo boste potrebovali 500 gramov korenja, eno majhno čebulo, en krompir, pol litra vode in eno žlico oljčnega olja. Najprej segrejte v veliki ponvioljčno olje, na katerem popražimo čebulo.

Ko postane mehak in rumenkast, dodajte drobno sesekljan krompir. Pet do sedem minut pozneje, ko krompir že ni več surov, dodamo korenje otrpano na drobnem ribežu in vse napolnimo z vodo. Ponev postavimo na majhen plin in počakamo, da je juha kuhana. Ne pozabite dodati tudi soli.

Pozor! Soliti morate zelo malo, ker preveč zaužite soli prispeva k zadrževanju tekočine v telesu. In to, karkoli že rečem, odvečni kilogrami.

Danes si omislite tudi lahko juho s pastinakom in zeleno. Sliši se seveda ne preveč okusno, a takšna jed bo prispevala k vašemu okrevanju in izgubi teže. In za to lahko veliko zdržite. Poleg tega lahko sčasoma najdete svoj čar v okusu te zelenjave in vam bo morda celo všeč.

Za kuhanje boste morali založiti štiri kose pastinaka, repo, korenje, sto gramov zelja, eno čebulo, papriko, kup kopra in dva litra zelenjavne juhe. Kuhati začnemo tako, da v olje, segreto v ponvi, dodamo nariban pastinak, zeleno in repo.

Potem, ko se vse sestavine rahlo dušijo na majhnem ognju, v ponev damo bolgarski poper, narezan na pol obroče. Po okusu dodajte sol in poper. Po petih minutah dodajte juho, sesekljano zelje, korenje in koper. Vse dobro premešajte in pustite, da duši pet minut.

Za pripravljeno jed lahko pomislimo, ko zelje preneha biti trdo. Pozor! Pastinak ne more jesti vsak. Če ste na primer občutljivi na svetlobo, je najbolje, da se je vzdržite.

Juhe za hujšanje

Posebnost pire juhe je, da je narejena iz naribane zelenjave. Skoraj vedno temelji na zelenjavni, ribji ali mesni juhi. Tu tudi ne dodajajte vse zelenjave surove. Najprej jih je treba posebej prevreti, nato jih zmeljemo. In šele nato dodajte v juho.

Danes se bomo naučili, kako pripraviti juho iz pire iz cvetače. Za to potrebujemo pol kilograma cvetače, malo maščobne smetane (100 gramov), eno žlico oljčnega olja, liter zelenjavne juhe in eno čebulo.

Krompir in čebulo na drobno sesekljamo in eno minuto pražimo na vročem olju. Nato dodajte zelenjavno osnovo, smetano in na drobno nasekljano cvetačo. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo dvajset minut.

Po tem ne vzamemo drugega kot mešalnik in zmeljemo juho. Tako je naša jed pripravljena. Če želite, lahko pred postrežbookrasite s koprom ali peteršiljem.

Kot lahko vidite, je recept zelo preprost. In če nimate mešalnika, lahko na primer najprej zavrete in podrgnete zelje, nato pa ga dodate juhi. Na enak način se pripravijo tudi druge vrste pire juhe. Pravzaprav se bo spremenila samo glavna komponenta.

Kot vidite, hujšanje s pomočjo zelenjavnih juh ni nič težjega. In to ni le koristno, ampak je ob pravilni pripravi tudi zelo okusno. Ne bojte se torej, vzemite si kuharsko knjigo in uživajte ob obroku, medtem ko hujšate!

Zdravi in hitri obroki za vsak žep; Jelena Dimitrijević

Prejšnja objava Kako zbrati vzorec urina za splošno analizo, za študijo po Nechiporenko in Zimnitsky?
Naslednja objava Kako se soočiti s stresom?